Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Propiedades funcionales de la goma de garrofin y sus aplicaciones en la industria de alimentos
Autor CAMACHO, M.M.   MARTINEZ-NAVARRETE, N.   CHIRALT, A.  
Revista Alimentacion. Equipos y Tecnologia
Numero 3
Mes Abril
Any 1999
Pàgina 103-110
Lloc Madrid
Descriptors Goma de garrofi   Industria alimentaria   Propietats  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.