Registres trobats: 4
| Títol | Aplicaciones de los modelos predictivos en la industria alimentaria: casos de estudio sobre Listeria monocytogenes |
| Autor | VALERO, A. et al. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2005 - V: - N: 366, Pg: 48-55 |
| Descriptors | Model predictiu Aplicacio Industria alimentaria Listeria monocytogenes |
| Títol | Listeri monocytogenes y carne de pollo |
| Autor | CAPITA, R. ALONSO-CALLEJA, C. GARCIA-LINARES, M?.C. MORENO, B. GARCIA-FERNANDEZ, M?.C. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2000 - V: - N: 3, Pg: 73-80 |
| Descriptors | Listeria monocytogenes Carn de pollastre Pollastre |
| Títol | Listeria monocytogenes en alimentos. Implantacion de un plan de control en una industria de helados |
| Autor | GARRIDO MARTIN, P. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 1999 - V: - N: 6, Pg: 75-78 |
| Descriptors | Listeria monocytogenes Microorganismes Aliments Gelats |
| Títol | Supervivencia de Listeria monocytogenes en el procesado de alimentos: mecanismos moleculares de la respuesta al estres |
| Autor | NAVAS FERNANDEZ, J. MONKS JANTZEN, M. MARTINEZ-SUAREZ, J.V. |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Marzo 2006 - V: - N: 371, Pg: 60-67 |
| Descriptors | Listeria monocytogenes Aliments Mecanismes moleculars Estres |