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Títol | Listeri monocytogenes y carne de pollo |
Autor | CAPITA, R. ALONSO-CALLEJA, C. GARCIA-LINARES, M?.C. MORENO, B. GARCIA-FERNANDEZ, M?.C. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2000 - V: - N: 3, Pg: 73-80 |
Descriptors | Listeria monocytogenes Carn de pollastre Pollastre |
Títol | Seguridad microbilogica en carne de pollo |
Autor | CARO, M. TORRES, M. SAN MARTIN, E. NAVARRO, L. |
Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos. ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2007 - V: - N: 386, Pg: 56-59 |
Descriptors | Carn de pollastre Microbiologia Seguretat Antimicrobians |