Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: CASAS, C.

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1

Títol	Utilizacion de lipidos como sustitutos de grasa en la industria alimentaria
Autor	MENDOZA, E. GARCIA, M.L. CASAS, C. FERNANDEZ, M.F. SELGAS, M.D.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 1, Pg: 117-122
Descriptors	Lipids Substitut del greix Industria alimentaria Greix