Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Criogenica

Resultat de la cerca

Registres trobats: 5


Títol Congelacion criogenica con calidad y velocidad
Autor LEMEE, A.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Febrero 2007 - V: - N: 380, Pg: 81-84
Descriptors Congelacio Congelacio criogenica Criogenia Productes alimentaris

Títol Congelacion criogenica con nitrogeno liquido como garantia de calidad
Autor GOMEZ-PASTRANA, J.M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 1999 - V: - N: 3, Pg: 65-68
Descriptors Congelacio criogenica Nitrogen liquid Criogenica

Títol Limpieza criogenica, La. Aplicada a la industria alimentaria
Autor PEREZ DOMINGUEZ, M.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2008 - V: - N: 237, Pg: 38-40
Descriptors Neteja Criogenica Industria alimentaria Aplicacions Manega Maquines Gel CO2

Títol Refrigeracion criogenica de masas para panaderia, pasteleria y bolleria industrial
Autor GOMEZ-PASTRANA RUBIO, J. M.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Febrero 2007 - V: - N: 380, Pg: 76-80
Descriptors Refrigeracio Refredament rapid Panificacio Pa Criogenica Criopreservacio

Títol Refrigeracion y congelacion criogenica
Autor GOMEZ-PASTRANA RUBIO, J.M.   DIAZ, F.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2007 - V: - N: 219, Pg: 30-33
Descriptors Industria alimentaria Congelacio Refrigeracio Criogenia Conservacio frigorifica Conservacio d'aliments Fred industrial