Registres trobats: 5
| Títol | Congelacion criogenica con calidad y velocidad |
| Autor | LEMEE, A. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Febrero 2007 - V: - N: 380, Pg: 81-84 |
| Descriptors | Congelacio Congelacio criogenica Criogenia Productes alimentaris |
| Títol | Enfriamiento criogenico |
| Autor | GOMEZ-PASTRANA, J.M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 1, Pg: 137-142 |
| Descriptors | Criogenia Fred Aliments |
| Títol | Potencial aromatico del Cardonnay |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Avril 2007 - V: LXII- N: 3165, Pg: 1046-1051 |
| Descriptors | Chardonnay Potencial aromatic Cep Historia del vi Tecniques de vinificacio Criogenia |
| Títol | Potencial aromatico del Chardonnay. Estudio de la cepa |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4389-4393 |
| Descriptors | Vi de Fran?a Chardonnay Raim Cep Criogenia Crioextraccio Potencial aromatic Caracteristiques Tecniques viticoles Tecnologia experimental |
| Títol | Refrigeracion y congelacion criogenica |
| Autor | GOMEZ-PASTRANA RUBIO, J.M. DIAZ, F. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2007 - V: - N: 219, Pg: 30-33 |
| Descriptors | Industria alimentaria Congelacio Refrigeracio Criogenia Conservacio frigorifica Conservacio d'aliments Fred industrial |