Títol | Congelacion criogenica con nitrogeno liquido como garantia de calidad |
Autor | GOMEZ-PASTRANA, J.M. |
Revista | Alimentacion. Equipos y Tecnologia |
Numero | 3 |
Mes | Abril |
Any | 1999 |
Pàgina | 65-68 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Congelacio criogenica Nitrogen liquid Criogenica |