Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Tecnologies per a la criogenitzacio i la criomaceracio
Autor RAVENTOS, M.  
Revista ACE. Revista d'enologia
Numero 86
Mes 1r Trimestre
Any 2009
Pàgina 12-16
Lloc Vilafranca del penedes
Descriptors Vi   Industria alimentaria   Processament   Conservacio d'aliments   Tecnologia dels aliments   Alta pressio hidrostatica  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.