Títol | Enterococos en la industria alimentaria: ?Buenos, feos o malos? (II) Desde probioticos hasta patogenos oportunistas |
Autor | FERNANDEZ, I. et al. |
Revista | Alimentacion, Equipos y Tecnologia |
Numero | 216 |
Mes | Octubre |
Any | 2006 |
Pàgina | 50-55 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Enterococcus Industria alimentaria Probiotics Patogens |