Títol | Inactivacion microbiana por ultrasonidos. Aplicacion en la conservacion de alimentos |
Autor | PAGAN, R VIRTO, R ALVAREZ, I RASO, J |
Revista | Alimentacion. Equipos y Tecnologia |
Numero | 9 |
Mes | novembre |
Any | 2000 |
Pàgina | 77-83 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Inactivacio microbiana per ultrasons Aliments Industria alimentaria Conservacio |