Registres trobats: 4
| Títol | Colorantes funcionales |
| Autor | CALVO, C. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 2003 - V: XXII- N: 180, Pg: 87-92 |
| Descriptors | Colorants funcionals Aliments Antocians Riboflavina Curcumina |
| Títol | La legislacio alimentaria del color |
| Autor | CALVO, C. |
| Dades Font | TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Desembre 2002 - V: V- N: 6, Pg: 8-11 |
| Descriptors | Legislacio Industria alimentaria Color Colorants |
| Títol | Medida sensorial del color |
| Autor | CALVO, C. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero-Febrero 2002 - V: XXI- N: 165, Pg: 93-99 |
| Descriptors | Assaig discriminatori Assaig descriptiu Il luminacio Sistema Ostwald Sistema DIN Colorimetres additius Colorimetres sustractius Legislacio Color |
| Títol | Uso de colorantes en el campo de la alimentacion |
| Autor | CALVO, C. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 1999 - V: - N: 3, Pg: 79-88 |
| Descriptors | Colorants Alimentacio Classificacio |