Títol | Adherencia bacteriana a materiales de recubrimiento en la industria alimentaria |
Autor | POMBAR, A. GALLARDO, C.S. RODRIGUEZ, L.A. |
Revista | Alimentacion. Equipos y Tecnologia |
Numero | 217 |
Mes | Noviembre |
Any | 2006 |
Pàgina | 44-49 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Adherencia bacteriana Industria alimentaria Aliments Contaminacio Bacteris Biofilm Biocapa |