Registres trobats: 11
| Títol | Biochimie appliquee. Etudee d?une fraction caracteristique de l?arome du raisin de la variete Cabernet-Sauvignon; mise en evidence de la 2-methoxy-3-isobutylpyrazine |
| Autor | BAYONOVE, C. CORDONNIER, R. DUBOIS, P. |
| Dades Font | C. R. Acad. Sc. Paris - Juillet 1975 - V: - N: 281, Pg: 75-78 |
| Descriptors | Bioquimica Aroma Raim Cabernet sauvignon |
| Localització | C 19/3 |
| Títol | El vi: una biocatalisi d'alta expressio |
| Autor | FERRER, S. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2013 - V: 30- N: 98, Pg: 3-4 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Bioquimica Derivats Fermentacio alcoholica |
| Títol | Estabilizacion microbiologica y bioquimica de vinos por aplicacion de la tecnica de altas presiones |
| Autor | PUIG, A. VILAVELLA, M. DAOUDI, L. GUAMIS, B. MINGUEZ, S. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Estabilitzacio microbiologica Estabilitzacio bioquimica Alta pressio Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Historia y bioquimica del vino de cava |
| Autor | CASTRO, J. J. de RAFOLS, L. |
| Dades Font | Mundo Cientifico - desembre 1982 - V: - N: 20, Pg: 1242-1252 |
| Descriptors | Historia Bioquimica Cava Metode xampanyes Metode tradicional |
| Títol | La diversite metabolique des vins eleves en futs peut reveler une expression metabologeographique du bois de chene de tonnellerie |
| Autor | GOUGEON, R.D. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2010 - V: - N: 137, Pg: 26-31 |
| Descriptors | Diversitat Vins Fusta de roure Boteria Espectrometria de masses Bioquimica |
| Títol | Maria Luisa Gonzalez San Jose "En el grau en que la ciencia progresi, ho fara el vi" |
| Autor | OZCARIZ RAVENTOS, B. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2013 - V: 30- N: 98, Pg: 17-20 |
| Descriptors | Bioquimica Industria alimentaria Vi Raim Begudes alcoholiques Entrevista |
| Títol | Model studies on the coordination of copper in biological systems. The deprotonated peptide nitrogen as a potential binding site for copper (II) |
| Autor | KRONECK, M.H. VORTISCH, V. HEMMERICH, P. |
| Dades Font | European Journal of Biochemistry ISSN: 0014-2956 VOL 109 - 1980 - V: - N: , Pg: 603-612 |
| Descriptors | Coure Potenciometria Histidina Cisteina Bioquimica Analisi quimica Peptid Espectrofotometria Nitrogen Proteines |
| Localització | C 6/42 |
| Títol | Phase partition-A method for purification and analysis of cell organelles and membrane vesicles. |
| Autor | ALBERTSSON, P. A. ANDERSSON, B. LARSSON, C. AKERLUND, H. E. |
| Dades Font | Methods of biochemical analysis. ISSN: 0076-6941 VOL 28 - 1982 - V: - N: , Pg: 115-150 |
| Descriptors | Cel.lula Membrana Analisi Purificacio Sal Cloroplast Bioquimica Mitocondri Microbiologia |
| Localització | C 4/64 |
| Títol | Principis incipients per a la ciencia del sabor |
| Autor | ESTRUCH, J. |
| Dades Font | ACE : Revista d`enologia ISSN: 0212-842X - gener-mar? 1990 - V: - N: 17, Pg: 36-37 |
| Descriptors | Gust Vi Organolepsi Bioquimica Analisi sensorial |
| Títol | Structure and function of proton translocating ATPase in plasma membranes of plants and fungi. |
| Autor | SERRANO, R. |
| Dades Font | Biochimica et Biophysica Acta ISSN: 0304-4157 - 1988 - V: - N: 947, Pg: 1-28 |
| Descriptors | Fongs Plantes Metode enzimatic Bioquimica Biologia Membrana Cel.lula ATPasa Metabolisme Enzims Plasma Microorganismes Genetica ATP Hidrolisi Clons |
| Localització | C 4/68 |
| Títol | The Cytology and biochemistry of pesticide microbiology |
| Autor | TRIPATHI, K. A. |
| Dades Font | Critical Reviews in Microbiology ISSN: 1040-841X VOL 15 - 1988 - V: - N: 3, Pg: 223-246 |
| Descriptors | Pesticides Microbiologia Bioquimica Citologia |
| Localització | C 2/27 |