Registres trobats: 2
| Títol | Efecto del glucaton y L-cisteina como inhibidores de la formacion de compuestos pardos derivados de la reaccion de (+)-catequina y acido glioxilico |
| Autor | MARQUEZ, T MILLAN, C. MERIDA, J. ORTEGA, J. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 226-228 |
| Descriptors | Acid glioxilic Glucato Llevats |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Model studies on the coordination of copper in biological systems. The deprotonated peptide nitrogen as a potential binding site for copper (II) |
| Autor | KRONECK, M.H. VORTISCH, V. HEMMERICH, P. |
| Dades Font | European Journal of Biochemistry ISSN: 0014-2956 VOL 109 - 1980 - V: - N: , Pg: 603-612 |
| Descriptors | Coure Potenciometria Histidina Cisteina Bioquimica Analisi quimica Peptid Espectrofotometria Nitrogen Proteines |
| Localització | C 6/42 |