Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Principis incipients per a la ciencia del sabor
Autor ESTRUCH, J.  
Revista ACE : Revista d`enologia
Numero 17
Mes gener-mar?
Any 1990
Pàgina 36-37
Lloc Barcelona
Descriptors Gust   Vi   Organolepsi   Bioquimica   Analisi sensorial  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.