| Títol | La diversite metabolique des vins eleves en futs peut reveler une expression metabologeographique du bois de chene de tonnellerie |
| Autor | GOUGEON, R.D. [et al.] |
| Revista | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
| Numero | 137 |
| Mes | Octobre |
| Any | 2010 |
| Pàgina | 26-31 |
| Lloc | Chaintre |
| Descriptors | Diversitat Vins Fusta de roure Boteria Espectrometria de masses Bioquimica |