Registres trobats: 1
Títol | Aplicacion de la biotecnologia en la industria alimentaria. Proteccion, geenracion y comercializacion de un probiotico para celiacos a base de la cepa ES1 de Bifidobacterium longum |
Autor | DIEZ DIAZ, M. LOPEZ MOYA, R. |
Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2013 - V: - N: 445, Pg: 46-55 |
Descriptors | Aplicacio Biotecnologia Industria alimentaria Proteccio Generacio Comercialitzacio Probiotics Celiacs Cep ES1 Bifidobacterium longum |