Registres trobats: 6
| Títol | Aplicacion de la biotecnologia en la industria alimentaria. Proteccion, geenracion y comercializacion de un probiotico para celiacos a base de la cepa ES1 de Bifidobacterium longum |
| Autor | DIEZ DIAZ, M. LOPEZ MOYA, R. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2013 - V: - N: 445, Pg: 46-55 |
| Descriptors | Aplicacio Biotecnologia Industria alimentaria Proteccio Generacio Comercialitzacio Probiotics Celiacs Cep ES1 Bifidobacterium longum |
| Títol | Elaboracion de productos para enfermos celiacos |
| Autor | GOMEZ, M. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2005 - V: - N: 365, Pg: 40-45 |
| Descriptors | Productes Produccio Fabricacio Celiacs Gluten Panificacio |
| Títol | La avena como cereal de alto valor a?adido para celiacos: obtencion de variedades no toxicas y desarrollo de nuevos productos funcionales |
| Autor | CORREDOR COCA, M.C. RODRIGUEZ MERINO, A. MONTES DELGADO, F. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2013 - V: - N: 445, Pg: 84-88 |
| Descriptors | Civada Cereals Celiacs Varietats no toxiques Desenvolupamen Nous productes funcionals |
| Títol | Metodo cuantitativo para el analisis de gluten en alimentos mediante el uso del anticuerpo R5 |
| Autor | ROMERO GONZALO, C. POLO MARTINEZ, E. VENTEO MORENO, A. |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Diciembre-Enero 2006-2007 - V: - N: 379, Pg: 113-119 |
| Descriptors | Celiacs Gluten Prolamines Anticos monoclonal R5 Assaig Elisa |
| Títol | Metodo de deteccion de gluten en superficies |
| Autor | SIGLEZ, M.A. CEBOLLA, A. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2010 - V: - N: 411, Pg: 67-70 |
| Descriptors | Celiacs Gluten Industria alimentaria Seguretat alimentaria |
| Títol | Zaragozana pone en el mercado la primera cerceza con fibra, La |
| Autor | E.S. |
| Dades Font | Economista, El - Julio 2008 - V: - N: , Pg: 18 |
| Descriptors | Cervesa Elaboracio de cervesa Fibra Varietats comercials Varietats noves Begudes refrescants Begudes analcoholiques Celiacs Industria cervesera Innovacio |
| Localització | C24/157 |