Registres trobats: 5
| Títol | Bebidas con burbujas: proceso de adicion de anhidrico carbonico |
| Autor | BOLUFER, P. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2011 - V: - N: 257, Pg: 30-33 |
| Descriptors | Anhidrid carbonic CO2 Cava Cervesa Sidra |
| Títol | El arroz dorado, el mejor transgenico |
| Autor | BOLUFER, P. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2010 - V: - N: 415, Pg: 56-59 |
| Descriptors | Arros Transgenic Vitamina A |
| Títol | El salmon transgenico, un nuevo plato |
| Autor | BOLUFER, P. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2013 - V: - N: 445, Pg: 59-61 |
| Descriptors | Salmo Transgenic Mutacio genica |
| Títol | Liofilizacion |
| Autor | BOLUFER, P. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Abril 2008 - V: - N: 392, Pg: 118-120 |
| Descriptors | Conservacio d'aliments Deshidratacio Congelacio Compostos volatils Tractament d'aliments Industria alimentaria |
| Títol | Los omega 3 y el pescado azul |
| Autor | BOLUFER, P. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Diciembre/Enero 2013/2014 - V: - N: 449, Pg: 66-68 |
| Descriptors | Omega 3 Peix blau Acid alfa-linoleico Colesterol |