Títol | Liofilizacion |
Autor | BOLUFER, P. |
Revista | Alimentaria: revista de investigacion, tecnologia y seguridad |
Numero | 392 |
Mes | Abril |
Any | 2008 |
Pàgina | 118-120 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Conservacio d'aliments Deshidratacio Congelacio Compostos volatils Tractament d'aliments Industria alimentaria |