Registres trobats: 3
| Títol | Actividad de la lipasa en la leche. Comparacion de dos metodos para la determinacion de la actividad lipasa en la leche |
| Autor | MUNNICH, K. HAASMANN, S. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2001 - V: XX- N: 160, Pg: 75-78 |
| Descriptors | Lipasa Llet Triglicerids Lipolisi Metodes determinacio Industria lletera |
| Títol | Proceso de fraccionamiento de aceites y grasas por via seca |
| Autor | ARQUE CLEMENS, J. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2008 - V: - N: 233, Pg: 40-43 |
| Descriptors | Fraccionament Oli Greix Biodiesel Greix d'origen animal Greix d'origen vegetal Oli vegetal Triglicerids Proces Industria alimentaria Biodiesel |
| Títol | Revision: aplicacion de las tecnicas cromatogarficas al estudio de trigliceridos y esteroles de la grasa de leche |
| Autor | DE LA FUENTE, M.A. JUAREZ, M. |
| Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - April 1999 - V: - N: 2, Pg: 103-119 |
| Descriptors | Greix Llet Triglicerids Esterol Cromatografia |