Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Actividad de la lipasa en la leche. Comparacion de dos metodos para la determinacion de la actividad lipasa en la leche
Autor	MUNNICH, K. HAASMANN, S.
Revista	Alimentacion, equipos y tecnologia
Numero	160
Mes	Julio-Agosto
Any	2001
Pàgina	75-78
Lloc	Madrid
Descriptors	Lipasa Llet Triglicerids Lipolisi Metodes determinacio Industria lletera

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.