Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: VAZQUEZ-ARAUJO, L.

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1

Títol	La calidad en la industria del helado. El analisis sensorial como herramienta del control
Autor	VAZQUEZ-ARAUJO, L. ALLES PINZON, A. CARBONELL-BARRICHINA, A.
Dades Font	Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2007 - V: - N: 219, Pg: 44-48
Descriptors	Industria alimentaria Qualitat alimentaria Gelats Analisi sensorial Control de qualitat