Títol | Levaduras y alteracion de los alimentos |
Autor | GARCIA, T. GONZALEZ, I. MAYORAL, B. LOPEZ-CALLEJA, I. HERNANDEZ, P. E. |
Revista | Alimentaria |
Numero | 334 |
Mes | Julio/Agosto |
Any | 2002 |
Pàgina | 59-65 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Llevats Alteracions dels aliments Aliments Industria alimentaria |