Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Pastisseria

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1


Títol ?Que origina la contaminacion de los productos de pasteleria por mohos y levaduras?
Autor CARRASCO ABAD, A.   MARTINEZ FERRER, J.B.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2006 - V: XXV- N: 217, Pg: 50-55
Descriptors Pastisseria Fongs Llevats Enterobacteris Aerobis Industria alimentaria