Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	?Que origina la contaminacion de los productos de pasteleria por mohos y levaduras?
Autor	CARRASCO ABAD, A. MARTINEZ FERRER, J.B.
Revista	Alimentacion. Equipos y Tecnologia
Numero	217
Mes	Noviembre
Any	2006
Pàgina	50-55
Lloc	Madrid
Descriptors	Pastisseria Fongs Llevats Enterobacteris Aerobis Industria alimentaria

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.