Títol | N.nitrosaminas en los alimentos y riesgo para la salud |
Autor | MARTINEZ, A. HAZA, A.I. MORALES, P. |
Revista | Alimentacion. Equipos y Tecnologia |
Numero | 7 |
Mes | Septiembre |
Any | 2000 |
Pàgina | 153-158 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Aliments Riscos Salut N-nitrosaminas Control de qualitat Industria alimentaria |