Títol | Impacto de la temperatura del aire y de la aplicacion de microondas |
Autor | CONTRERAS MONZON, C. MARTIN ESPARZA, E. CHIRALT BOIX, A. MARTINEZ NAVARRETE, N. |
Revista | Alimentacion, equipos y tecnologia |
Numero | 221 |
Mes | Marzo |
Any | 2007 |
Pàgina | 60-63 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Industria alimentaria Control de qualitat Control sanitari Temperatura Temps de conservacio Microones Conservacio d'aliments Assecament Investigacio |