| Títol | Effets de differents levures oenologiques sur le profil sensoriel des vins rouges. Mise en relation avec les attentes des consommateurs |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Revista | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin |
| Numero | Oral presentations: physical processing and its impact on organoleptic characteritics |
| Mes | October |
| Any | 2001 |
| Pàgina | 13-21 |
| Lloc | Adelaide |
| Descriptors | Llevats enologics Caracteristiques sensorials Consumidor |
| Localització | 634.8:663.2 CON |