Registres trobats: 8
| Títol | Calidad enologica de tapones de corcho |
| Autor | MAGGI, L. MAZZOLENI, V. |
| Dades Font | La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3185, Pg: 2830-2834 |
| Descriptors | Enologia Tap de suro Control de qualitat |
| Títol | Capacidad de hongos aislados del corcho y de Botrytis cinerea para transformar 2,4,6-triclorofenol en 2,4,6-tricloroanisol |
| Autor | MAGGI, L. MAZZOLENI, V. FUMIL, M. D. ET AL. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2007 - V: - N: 48, Pg: 38-41 |
| Descriptors | Botrytis cinerea Fongs Enologia Suro TCA TCP |
| Títol | Cristallizzazione del bitartrato di potassio in presenza di colloidi: esame al microscopio elettronico |
| Autor | MAZZOLENI, V. SILVA, A. BIANCHI, F |
| Dades Font | Vino, Bevanda et Alimento - juny 1984 - V: - N: , Pg: 347-352 |
| Descriptors | Cristal.litzacio Microscopia electronica Vi Col.loide |
| Localització | 663.2 Sim |
| Títol | Etude des caracteres analytiques des vins moussseux italiens |
| Autor | COLAGRANDE, O. MAZZOLENI, V. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin - 1977 - V: 11- N: 4, Pg: 325-337 |
| Descriptors | Vi Italia Caracteristiques Analisi |
| Localització | C 19/10 |
| Títol | Genesi degli odori e sapori anomali dei vini |
| Autor | COLAGRANDE, O. MAZZOLENI, V. SILVA, A. |
| Dades Font | Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1988 - V: - N: 7/8, Pg: 23-30 |
| Descriptors | Vi Aroma Gust |
| Localització | C 3/37 |
| Títol | L'impiego del freddo per la stabilizzazione dei vini nei confronti del bitartrato di potassio |
| Autor | COLAGRANDE, O. MAZZOLENI, V. SILVA, A. COLM, S |
| Dades Font | Vino, Bevanda et Alimento - juny 1984 - V: - N: , Pg: 183-192 |
| Descriptors | Fred Estabilitzacio Vi |
| Localització | 663.2 Sim |
| Títol | Potenziale di ossido-riduzione e ossigeno nei mosti e nei vini. Loro importanza in campo practico |
| Autor | MAZZOLENI, V. |
| Dades Font | Industrie delle bevande - Aprile 1979 - V: - N: , Pg: 89-101 |
| Descriptors | Oxigen Reduccio Most Vi Oxidoreduccio |
| Localització | C 18/135 |
| Títol | Valutazione dei sedimenti cristallini del vino mediante la microscopia elettronica |
| Autor | MAZZOLENI, V. BIANCHI, F. SILVA, A. |
| Dades Font | - juny 1984 - V: - N: , Pg: 339-346 |
| Descriptors | Vi Microscopia electronica Posit cristal.li Sediment cristal.li |
| Localització | 663.2 Sim |