Registres trobats: 5
| Títol | Determination de l'acide succinique dans les vins et dans les produits de fermentation des levures, moisissures et bacteries. Modifications aux methodes Marignan et Peynaud. |
| Autor | PAOLETTI, Celso |
| Dades Font | FV - agost 1970 - V: - N: 370, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Metode Peynaud Metode Marignan Vi Acid succinic Fermentacio Llevats Bacteris Most Determinacio |
| Localització | FV 370 |
| Títol | Determination de l'acide succinique dans les vins et dans les produits de fermentation des levures, noisissures et bacteries. Modifications aux methodes Marignan et Peynaud. |
| Autor | PAOLETTI, Celso |
| Dades Font | FV - abril 1969 - V: - N: 321, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Acid succinic Metode Peynaud Metode Marignan Vi Fermentacio Llevats Bacteris Determinacio |
| Localització | FV 321 |
| Títol | Determination quantitative des principaux composants acides du vin par chromatographie liquide haute pression |
| Autor | SCHNEYDER, J. FLAK, W. |
| Dades Font | FV - mar? 1982 - V: - N: 749, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Acid Vi HPLC Determinacio Acid tartric Acid tartaric Acid malic Acid lactic Acid carboxilic Acid citric Acid fumaric Acid succinic |
| Localització | FV 749 |
| Títol | Dosage de l'acide succinique dans les vins par methode enzymatique. |
| Autor | JOYEUX, A. LAFON-LAFOURCADE, S. |
| Dades Font | FV - setembre 1979 - V: - N: 699, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Acid succinic Vi Metode enzimatic Dosificacio Dosatge Determinacio |
| Localització | FV 699 |
| Títol | Effect of must fermentation temperature on minor products formed by cryo and non-cryotolerant Saccharomyces cerevisiae strains |
| Autor | CASTELLARI, L. MAGRINI, A. PASSARELLI, P. ZAMBONELLI, C. |
| Dades Font | Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 VOL 7 - 1995 - V: - N: 2, Pg: 125-132 |
| Descriptors | Fermentacio del most Saccharomyces cerevisiae Temperatura de fermentacio Compostos minoritaris Criotolerancia Acid succinic Etanol Vinficacio Llevats Productes menors Acid malic Acid acetic Grup criotolerant |
| Localització | C 24/59 |