Registres trobats: 2
| Títol | Determination quantitative des principaux composants acides du vin par chromatographie liquide haute pression |
| Autor | SCHNEYDER, J. FLAK, W. |
| Dades Font | FV - mar? 1982 - V: - N: 749, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Acid Vi HPLC Determinacio Acid tartric Acid tartaric Acid malic Acid lactic Acid carboxilic Acid citric Acid fumaric Acid succinic |
| Localització | FV 749 |
| Títol | Utilisation de l'acide fumarique dans l'industrie vinicole americaine |
| Autor | GUINAND, G. |
| Dades Font | - juny 1986 - V: - N: , Pg: 1-6 |
| Descriptors | Vi Vinificacio Acid fumaric Fermentacio malolactica Acidulant |
| Localització | C 1/13 |