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Títol | Utilisation de preparations enzymatiques pour la clarification des vins. Aspects economiques et qualitatifs |
Autor | CANAL-LLAUBERES, R.M. |
Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Mai / Juin 2002 - V: - N: 194, Pg: 10-12 |
Descriptors | Clarificacio Aspectes economics Filtracio Col?loides Accio enzimatica Enzims |