Títol | La stabilisation tartrique des vins par la carboxymethylcellulose |
Autor | CHACHEREAU, J.C. |
Revista | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin |
Numero | |
Mes | Juin |
Any | 2000 |
Pàgina | 17-24 |
Lloc | Paris |
Descriptors | Estabilitzacio tartrica Carboximeticel?lulosa |
Localització | 634.8:663.2 CON |