Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Avec les enzymes, des vins rouges plus colores
Autor CANAL, R. M.  
Revista Viti : Documentation Agricole
Numero 146
Mes setembre
Any 1990
Pàgina 30-33
Lloc Paris
Descriptors Vi negre   Enzims   Color   Analisi sensorial   Enzims pectolitics  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.