Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
AGUIE-BEGHIN, V.

Resultat de la cerca

Registres trobats: 2


Títol Incidence des macromolecules sur la tenue de mousse d'un champagne
Autor DOUILLARD, R.   AGUIE-BEGHIN, V.  
Dades Font Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Avril 2011 - V: - N: 246, Pg: 20-26
Descriptors Escuma Cava Macromolecules Estabilitat Corona

Títol Poden les proteines estabilitzar l?escuma dels vins escumosos?
Autor DOUILLARD, R.   PUFF, N.   AGUIE-BEGHIN, V.  
Dades Font ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1999 - V: - N: 47, Pg: 3-8
Descriptors Vi escumos Proteines Escuma Estabilitzacio