Registres trobats: 10
| Títol | Cinetique fermentaire et expression aromatique des vins roses |
| Autor | NEDJMA, M. MULINAZZI, W. MASSON, G. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2007 - V: - N: 124, Pg: 33-35 |
| Descriptors | Vi rosat Fermentacio Cinetica Cinetica fermentativa Expressio aromatica |
| Títol | Desalcoholizacion parcial de vinos durante la fermentacion alcoholica mediante osmosis inversa |
| Autor | FRANCO, E. BALLESTEROS, F. FELIPE, E. HERNANDO, D. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2013 - V: Suplemento Investigacion y ciencia (a l'interior d'Enologos)- N: 82, Pg: 48-56 |
| Descriptors | Desalcoholitzacio Fermentacio alcoholica Osmosi inversa Cinetica fermentativa Concentracio d'alcohol |
| Títol | Ecorces de levures, de nouveaux outils pour la vinification de vins roses aromatiques |
| Autor | MULINAZZI, W. NEDJMA, M. MASSON, G. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2008 - V: 35- N: 128, Pg: 27-29 |
| Descriptors | Vi Vinificacio Llevats Fermentacio Vi rosat Escor?a Potencial aromatic Cinetica fermentativa |
| Títol | Efecte de la presencia de diferents pesticides sobre la cinetica fermentativa |
| Autor | FORT, F. AROLA, L. ZAMORA, F. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3r trimestre 1997 - V: - N: 40, Pg: 3-10 |
| Descriptors | Pesticides Cinetica fermentativa |
| Títol | Efecto de activadores de fermentacion sobre la cinetica y produccion de volatiles secundarios de distintas cepas de levadura |
| Autor | VARELA, F. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2006 - V: LXI- N: 3105, Pg: 406-409 |
| Descriptors | Fermentacio Activador Fermentacio en blanc Cinetica fermentativa Compostos volatils |
| Títol | Efecto del empleo de activadores de fermentacion sobre la cinetica fermentativa y la produccion de compuestos volatiles secundarios |
| Autor | VALERA, F. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 349-356 |
| Descriptors | Activadors Fermentacio Cinetica fermentativa Compostos volatils secundaris |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Efectos del nivel de fertilizacion nitrogenada y potasica del vi?edo en la composicion y cinetica fermentativa del mosto de Tempranillo |
| Autor | ALVAREZ, I. MARTIN, P. DEL ALAMO, M. DELGADO, R. SANTOS, D. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 181-190 |
| Descriptors | Fertilitzacio nitrogenada Fertilitzacio potassica Vinya Composicio Cinetica fermentativa Most Tempranillo |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Improvement of nitrogen assimilation and fermentation kinetics under enological conditions by depression of alternative nitrogen-assimilatory pathways in an industrial Saccharomyces cerevisiae strain |
| Autor | SALMON, J.-M. BARRE, P. |
| Dades Font | Applied and Environmental Microbiology ISSN: 0099-2240 VOL 64 - October 1998 - V: - N: 10, Pg: 3831-3837 |
| Descriptors | Nitrogen Cinetica fermentativa Fermentacio Saccharomyces cerevisiae |
| Localització | C 13/120 |
| Títol | Incidencia del desfangado en la composicion nutricional del mosto y la cinetica fermentativa de la vinificacion en blanco |
| Autor | VARELA, F. CALDERON, F. GONZALEZ, M.C. CALLEJO, M.J. GONZALEZ, A. COLOMO, B. TIENDA, P. NAVARRO, J.A. NAVARRO, P.A. HITOS, P. SUAREZ LEPE, J.A. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 175-188 |
| Descriptors | Desfangament Composicio nutricional Most Cinetica fermentativa Vinificacio |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Mejora de la cinetica fermentativa en la vinificacion en tinto. Levaduras resistentes a estres fermentativo |
| Autor | SUAREZ, J.A. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2004 - V: IV- N: 15, Pg: 39-45 |
| Descriptors | Cinetica fermentativa Millora Vinificacio Vi negre Llevats Estres fermentatiu |