Registres trobats: 2
Títol | Developpement d?un activater specifique des bacteries malolactiques |
Autor | PILATTE, E. NYGAARD, M. |
Dades Font | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 1999 - V: - N: 92, Pg: 31-33 |
Descriptors | Activador Bacteris malolactics |
Títol | Efecto de activadores de fermentacion sobre la cinetica y produccion de volatiles secundarios de distintas cepas de levadura |
Autor | VARELA, F. et al. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2006 - V: LXI- N: 3105, Pg: 406-409 |
Descriptors | Fermentacio Activador Fermentacio en blanc Cinetica fermentativa Compostos volatils |