Registres trobats: 5
| Títol | Alergenos alimentarios |
| Autor | BARBER CORTES, B. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2010 - V: - N: 415, Pg: 75-77 |
| Descriptors | Al.lergies alimentaries Legislacio alimentaria Seguretat alimentaria |
| Títol | Detection des allergenes dans le vin. Une methode innovante |
| Autor | ARZOUYAN, C. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2011 - V: - N: 138, Pg: 43-44 |
| Descriptors | Al.lergies alimentaries Tecniques de deteccio Vi Test Elisa PCR Hibridacio |
| Títol | Developpment de methodes ELISA pour detecter la presence de proteines de lait et d'oeuf dans le vin soumis a la clarification |
| Autor | RESTANI, P. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2011 - V: - N: 138, Pg: 31-33 |
| Descriptors | Proteines Clarificacio Vi Al.lergies alimentaries Caseinats Etiquetatge Test Elisa |
| Títol | Les vins sans soufre recul ou progres |
| Autor | BAL, F. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Avril 2011 - V: - N: 550, Pg: 34-40 |
| Descriptors | Sofre SO2 Al.lergies alimentaries Vinificacio |
| Títol | Nuevas tecnologias y cambios legislativos para garantizar la seguridad y calidad de los productos destinados a una alimentacion especial |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2010 - V: - N: 415, Pg: 60-71 |
| Descriptors | Alimentacio Noves tecnologies Seguretat alimentaria Al.lergies alimentaries |