Registres trobats: 3
| Títol | Determinacion automatizada del indice de polifenoles totales en vinos blancos mediante analisis por inyeccion en flujo (FIA) |
| Autor | BUITRAGO, J. PEREZ-BUSTAMANTE, J. A. CELA, R. |
| Dades Font | Afinidad ISSN: 0001-9704 VOL XLIII - novembre-desembre 1986 - V: - N: 406, Pg: 530-536 |
| Descriptors | Vi blanc Analisi Polifenols totals Determinacio |
| Localització | C 2/26 |
| Títol | Metodes de determinacio de polifenols en vins i caves |
| Autor | CONDAL, M. TORRE, M. C. de la GOMEZ, J. M. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 13-17 |
| Descriptors | Vi Cava Polifenols Color Gust Aroma Astringencia Envelliment Oxidacio Analisi Polifenols totals Fenols Flavonoides Tanins Ortodihidroxifenols Flavans Leucoantocians |
| Títol | Metodi per lo studio dei polifenoli dei vini. |
| Autor | DI STEFANO, R. CRAVERO, M.C. GENTILINI, N. |
| Dades Font | L'Enotecnico - maig 1989 - V: - N: , Pg: 83-89 |
| Descriptors | Polifenols totals Vi Compostos fenolics Antocians |
| Localització | C 6/99 |