Títol | Metodi per lo studio dei polifenoli dei vini. |
Autor | DI STEFANO, R. CRAVERO, M.C. GENTILINI, N. |
Revista | L'Enotecnico |
Numero | |
Mes | maig |
Any | 1989 |
Pàgina | 83-89 |
Lloc | Mila |
Descriptors | Polifenols totals Vi Compostos fenolics Antocians |
Localització | C 6/99 |