Registres trobats: 6
| Títol | Effect of virus status of leaf and berry phenolic compounds in two wine grapevine Vitis vinifera cultivars |
| Autor | GUIDONI, S. MANNINI, F. FERRANDINO, A. ARGAMANTE, N. DI STEFANO, R. |
| Dades Font | Proceedings of the fifth international symposium on Grapevine Physiology ISSN: 0567-7572 - May 1997 - V: - N: , Pg: 445-452 |
| Descriptors | Antocianins Catequines Fotosintesi Virus |
| Localització | 634.814 SYM |
| Títol | El Empleo de coadyuvantes a base de celulosa para favorecer el desarrollo de las fermentaciones |
| Autor | DI STEFANO, R. CASTINO, M. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 1 - desembre 1990 - V: - N: 10, Pg: 59-64 |
| Descriptors | Fermentacio Coadjuvant |
| Títol | Gli Alcoli superiori nei vini : influenza della cultivar e dell'annata di produzione |
| Autor | DI STEFANO, R. |
| Dades Font | Vignevini ISSN: 0390-0479 VOL 7 - 1980 - V: - N: 12, Pg: 45-48 |
| Descriptors | Alcohol superior Alcohol Vi Cromatografia Cromatografia de gasos Anyada Esters Control de qualitat Aroma Vinificacio Fermentacio Vi blanc Vi negre |
| Localització | C 3/133 |
| Títol | Interazione polifenoli- scorze di lievito |
| Autor | UMMARINO, I. GARCIA MORUNO, E. DI STEFANO, R. |
| Dades Font | Rivista di Viticoltura e di Enologia ISSN: 0370-7865 - 2001 - V: LIV- N: 4, Pg: 37-46 |
| Descriptors | Polifenols Llevats Analisi espectrofotometrica HPLC Cromatografia liquida d'alta resolucio |
| Títol | La vinificacion de las uvas aromaticas: Moscateles y Malvasias |
| Autor | DI STEFANO, R. GARCIA MORUNO, E. RIBALDONE, M. |
| Dades Font | Tercer Simposio Internacional Zonificacion Vitinicola - Mayo 2000 - V: Tomo VI y anexos- N: , Pg: 10pp |
| Descriptors | Vinificacio Raim aromatic Moscatell Malvasia |
| Localització | 634.8:663.2 SIM |
| Títol | Metodi per lo studio dei polifenoli dei vini. |
| Autor | DI STEFANO, R. CRAVERO, M.C. GENTILINI, N. |
| Dades Font | L'Enotecnico - maig 1989 - V: - N: , Pg: 83-89 |
| Descriptors | Polifenols totals Vi Compostos fenolics Antocians |
| Localització | C 6/99 |