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Títol | Interazione polifenoli- scorze di lievito |
Autor | UMMARINO, I. GARCIA MORUNO, E. DI STEFANO, R. |
Dades Font | Rivista di Viticoltura e di Enologia ISSN: 0370-7865 - 2001 - V: LIV- N: 4, Pg: 37-46 |
Descriptors | Polifenols Llevats Analisi espectrofotometrica HPLC Cromatografia liquida d'alta resolucio |