Registres trobats: 12
| Títol | Clasificacion de variedades de uva de vinificacion |
| Autor | ALONSO, E. REVILLA, E. BOURZEIX, M. KOVAC, V. |
| Dades Font | VitiVinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1995 - V: - N: 9-10, Pg: 54-58 |
| Descriptors | Raim Varietats Classificacio |
| Títol | Controle de l'etat de la matiere colorante rouge. Exemple d'evolution au cours de la vinification a diverses temperatures |
| Autor | RIPONI, C. BOURZEIX, M. HEREDIA, N. BENARD, P. MOUTOUNET, M. ESCUDIE, J.L. CAILLET, M. |
| Dades Font | Le Progres Agricole et Viticole ISSN: 0369-8173 - 1985 - V: 102- N: 13-14, Pg: 331-335 |
| Descriptors | Antocians Estat del vi Color del vi Vinificacio Vi |
| Localització | C 17/11 |
| Títol | Definition de l'unite-couleur rouge et mesure du nombre d'unites couleur rouge des solutions et poudres de pigments anthocyaniques. |
| Autor | BOURZEIX, M. HEREDIA, N. |
| Dades Font | FV - abril 1977 - V: - N: 639, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Color Pigment Antocians Vi Determinacio |
| Localització | FV 639 |
| Títol | Definition de l'unite-couleur rouge et mesure du nombre d'unites- couleur rouge des solutions concentrees et poudres de pigments anthocyaniques. |
| Autor | BOURZEIX, M. HEREDIA, N. |
| Dades Font | FV - juny 1989 - V: - N: 839, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Color Antocians Pigment Vi |
| Localització | FV 839 |
| Títol | Dosage des catechines et des proanthocyanidols dans les vins. |
| Autor | REVILLA, E. ALONSO, E. BOURZEIX, M. HEREDIA, N. |
| Dades Font | FV - maig 1989 - V: - N: 829, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi Catequines Proantocianidol Dosificacio Dosatge Determinacio |
| Localització | FV 829 |
| Títol | Estimation qualitative de la matiere colorante du vin rouge. |
| Autor | BOURZEIX, M. HEREDIA, N. |
| Dades Font | FV - 1985 - V: - N: 796, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Colorants Color Vi negre Control de qualitat Cromatografia Antocians Constituents |
| Localització | FV 796 |
| Títol | Etude des catechines et des procyanidols de la grappe de raisin, du vin et d'autres derives de la vigne. A study of catechins and procyanidins of grape clusters, the wine and other by-products of the vine |
| Autor | BOURZEIX, M. WEILAND, D. HEREDIA, N. |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. - 1986 - V: - N: 669-670, Pg: 1171-1254 |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Vinificacio HPLC Cromatografia de liquids Catequines Procianidines Vinya Salut Consum Composicio Raim |
| Localització | C 5/21 |
| Títol | Evaluation du taux de polymeres de la matiere colorante des mouts, des mouts concentres et des vins. |
| Autor | CORDONNIER, R. BOURZEIX, M. HEREDIA, N. GUETOV, G. SALGUES, M. BIRON, C. PLANQUE, J. |
| Dades Font | FV - abril 1978 - V: - N: 666, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Polimers Most concentrat Vi Colorants Color Monomer Antocians |
| Localització | FV 666 |
| Títol | Le dosage des anthocyanes libres dans les vins. Free Anthocyanins evaluation in wines. |
| Autor | BOURZEIX, M. HEREDIA, N. ESTRELLA, M. I. |
| Dades Font | FV - juny 1989 - V: - N: 840, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Dosificacio Dosatge Pigment Color Antocians Vi |
| Localització | FV 840 |
| Títol | Separation et dosage des anthocyanes diglucosides des vins. |
| Autor | BOURZEIX, M. HEREDIA, N. |
| Dades Font | FV - agost 1970 - V: - N: 377, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Antocians Diglucosid Vi Determinacio Colorants |
| Localització | FV 377 |
| Títol | Sur la presence d'anthocyanes diglucosides dans les raisins et les vins de vitis vinifera. |
| Autor | BOURZEIX, M. KOVAC, V. HEREDIA, N. |
| Dades Font | FV - mar? 1968 - V: - N: 281, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Antocians Vi Raim negre |
| Localització | FV 281 |
| Títol | Vers l'elaboration de nouveaux types de vin et d'autres produits de la vigne susceptibles de proteger la sante |
| Autor | BOURZEIX, M. |
| Dades Font | Vigne, raisin, vin et sante. IIIe. Rencontre Internationale - maig 1993 - V: - N: 1700122923, Pg: 47-56 |
| Descriptors | Productes de la vinya Salut |
| Localització | 663.81 Ren |