Registres trobats: 11
| Títol | Caracteres technologiques et chimiques des caramels a usage oenologique. Projets de controle bases sur la quantite de furfural et autres polymeres. |
| Autor | BODDI-GIANNARDI, G. |
| Dades Font | FV - octubre 1969 - V: - N: 320, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Furfural Polimers Caramel Destil.lacio Espectrofotometria Vi Determinacio |
| Localització | FV 320 |
| Títol | Dossier tanins |
| Autor | |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Septembre 2011 - V: - N: 373, Pg: 20-28 |
| Descriptors | Tanins enologics Proteines Polimers Interaccio Fran?a Extraccio Maduracio Microoxigenacio |
| Títol | Evaluation du taux de polymeres de la matiere colorante des mouts, des mouts concentres et des vins. |
| Autor | CORDONNIER, R. BOURZEIX, M. HEREDIA, N. GUETOV, G. SALGUES, M. BIRON, C. PLANQUE, J. |
| Dades Font | FV - abril 1978 - V: - N: 666, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Polimers Most concentrat Vi Colorants Color Monomer Antocians |
| Localització | FV 666 |
| Títol | L'efficacia stabilizzante dei polimeri ad azione proteico-simile nella preparazione di vini bianchi, rosati e novelli |
| Autor | CANTARELLI, C. GIOVANELLI, G. GALLIZIA, S. |
| Dades Font | Industrie delle Bevande ISSN: 0390-0541 VOL 18 - juny 1989 - V: - N: 101, Pg: 177-182 |
| Descriptors | Vi blanc Vi rosat Vi novell Polimers Estabilitzacio Vinificacio |
| Localització | C 10/19 |
| Títol | La formacion de polimeros coloreados en los vinos a partir de antocianinas y flavanos |
| Autor | REVILLA GARCIA, E. |
| Dades Font | Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 63-71 |
| Descriptors | Polimers Antocianines Flavans Vi Quimica |
| Localització | 634.8:663.2(061.3) GRU |
| Títol | Partial characterization of coloured polymers of flavan-3-ols- anthocyanins by mass spectrometry |
| Autor | GUERRA, C. et al. |
| Dades Font | In Vino Analytica Scientia. First symposium: Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 124-127 |
| Descriptors | Polimers Color Espectrometria de massa |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Polyvinylpolypyrrolidone povidone (PVPP) |
| Autor | |
| Dades Font | FV - mar? 1998 - V: - N: 1076, Pg: 1-12 |
| Descriptors | PVPP Polimers Polivinilpolipirrolidona povidona |
| Localització | FV 1076 |
| Títol | Polyvinylpolypyrrolidone. |
| Autor | |
| Dades Font | FV - 1987 - V: - N: 818, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Polimers Polivinilpolipirrolidona Determinacio |
| Localització | FV 818 |
| Títol | Potential artefacts from using porons polymers for collecting aroma components |
| Autor | WILLIAMS, A. A. LEWIS, M. J. |
| Dades Font | Journal of the science of food and agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 31 - 1980 - V: - N: , Pg: 1017-1026 |
| Descriptors | Aroma Components volatils Vi Analisi Polimers Polimeritzacio Hidrocarbons poliaromatics Alcohol Fenols |
| Localització | C 3/115 |
| Títol | The Collection and concentration of aroma components of soft fruit using porapak Q |
| Autor | WILLIAMS, A. A. TUCKNOTT, O. G. ISMAIL, H. H. |
| Dades Font | Journal of the science of food and agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 31 - 1980 - V: - N: , Pg: 262-266 |
| Descriptors | Aroma Components volatils Polimers Polimeritzacio Cromatografia de gasos Analisi Vi Raim |
| Localització | C 2/100 |
| Títol | Utilizacion de polimeros porosos en el analisis de compuestos volatiles de los vinos |
| Autor | ORTEGA, J. MARTIN, I. MARTIN, A. |
| Dades Font | Anales de Bromatologia - 1987 - V: XXXIX- N: 1, Pg: 147-160 |
| Descriptors | Polimers porosos Polimers Compostos volatils Vi Analisi |
| Localització | C 21/58 |