Registres trobats: 2
| Títol | La formacion de polimeros coloreados en los vinos a partir de antocianinas y flavanos |
| Autor | REVILLA GARCIA, E. |
| Dades Font | Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 63-71 |
| Descriptors | Polimers Antocianines Flavans Vi Quimica |
| Localització | 634.8:663.2(061.3) GRU |
| Títol | Problematica del analisis de antocianinas en uvas tintas frente a la diferenciacion varietal |
| Autor | REVILLA GARCIA, E. MARTIN ORTEGA, G. RYAN MURUA, J.M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre/Diciembre 1998 - V: - N: 58, Pg: 50-62 |
| Descriptors | Antocianines Diferenciacio varietal Extraccio HPLC Raim negre |