Títol | Problematica del analisis de antocianinas en uvas tintas frente a la diferenciacion varietal |
Autor | REVILLA GARCIA, E. MARTIN ORTEGA, G. RYAN MURUA, J.M. |
Revista | Viticultura Enologia Profesional |
Numero | 58 |
Mes | Octubre/Diciembre |
Any | 1998 |
Pàgina | 50-62 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Antocianines Diferenciacio varietal Extraccio HPLC Raim negre |