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Títol Balan? i perspectives de deu anys de microoxigenacio
Autor ROIG, G.   YERLE, S.  
Dades Font ACE. Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2003 - V: 20- N: 62, Pg: 12-17
Descriptors Microoxigenacio Vi negre Fermentacio malolactica Oxigenacio Enologia Oxigen
Títol Crianza sobre lias, chips y microoxigenacion, utilizacion conjunta en el envejecimiento de vinos tintos. Ventajas del uso de levaduras seleccionadas
Autor MORATA, A.   et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2005 - V: 7- N: 34, Pg: 52-56
Descriptors Crian?a Lies Microoxigenacio Llevats Envelliment Vi negre Botes Crian?a sobre lies
Títol Dossier tanins
Autor
Dades Font Viti ISSN: 0757-4673 - Septembre 2011 - V: - N: 373, Pg: 20-28
Descriptors Tanins enologics Proteines Polimers Interaccio Fran?a Extraccio Maduracio Microoxigenacio
Títol Efecto de la microoxigenacion despues de la fermentacion malolactica en el aroma y composicion fenolica de un vino cencibel
Autor CEJUDO, M.   GUCHU, E.   HERMOSIN, I.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 414-416
Descriptors Vi negre Polifenols Microoxigenacio Fermentacio malolactica Components volatils Analisi sensorial
Localització 663.2 (063) Con
Títol Efecto de la microoxigenacion durante la fermentacion de vinos tintos
Autor PEREZ MAGARI?O, S.   GONZALEZ SAN JOSE, M?.L.  
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2003 - V: III- N: 14, Pg: 107-112
Descriptors Microoxigenacio Fermentacio Vi negre
Títol Efecto de la microoxigenacion en vinos tintos con diferente contenido polifenolico
Autor CANO-LOPEZ, M. et al.  
Dades Font Tecnologia el Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2006 - V: VI- N: 32, Pg: 45-50
Descriptors Microoxigenacio Vi negre Contingut polifenolic Caracteristiques cromatiques
Títol Efecto de la microoxigenacion y de la fermentacion malolactica sobre el perfil aromatico de vino tinto envejecido
Autor LAPE?A, A.C.   SANCHEZ, J.   ASTRAIN, J.   CACHO, J.   FERREIRA, V.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 96-98
Descriptors Microoxigenacio Fermentacio malolactica Aroma Vi Envelliment
Localització 663.2 JOR
Títol Efectos de la micro-oxigeracion en vinos tintos de Monastrell. Influencia de la composicion polifenolica del vino y del momento de aplicacion
Autor CANO LOPEZ, M.   PARDO MINGUEZ, F.   LOPEZ ROCA, J.M.   [et al.]  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2013 - V: XV- N: 84, Pg: 44-52
Descriptors Produccio de vi Vins negres Monastrell Microoxigenacio Composicio polifenolica
Títol Efectos de la microoxigenacion en vino tinto
Autor CANO LOPEZ, M.   et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2005 - V: 7- N: 34, Pg: 46-50
Descriptors Microoxigenacio Vi negre Oxigen
Títol Elevage des vins rouges. Optimiser les operations d'oxygenation
Autor SIMONIN, S.  
Dades Font Viti ISSN: 0757-4673 - Mai 2012 - V: Hors-Serie- N: , Pg: 45-47
Descriptors Crian?a Vi rosat Oxigenacio Microoxigenacio
Títol Estabilizacion del color de los vinos tintos utilizando la micro-oxigenacion conjuntamente con taninos enologicos y virutas de roble. Una alternativa a la crianza en barricas
Autor BAUTISTA ORTIN, A. B.   INIESTA ORTIZ, J. A.   PARDO MINGUEZ, F.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Marzo-Abril 2008 - V: X- N: 52, Pg: 38-41
Descriptors Vi Caracteristiques del vi Caracteristiques enologiques Color del vi Color Microoxigenacio Tanins Tanins elagics Virutes
Títol Estabilizacion del color en vino tinto mediante utilizacion de microoxigenacion y chips de madera de roble
Autor PUERTAS, B.   CANTOS, E.   JIMENEZ, M.J.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 361-363
Descriptors Vi negre Chips Antocians Color Microoxigenacio Syrah
Localització 663.2 (063) Con
Títol Estudio del potecial antioxidante de vinos de Mencia macerados con chips
Autor GONZALEZ, M.L.   MU?IZ, P.   RIVERO, M.D.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 372-374
Descriptors Chips Vi Microoxigenacio Perioxidacio lipidica Capacitat antioxidant
Localització 663.2 (063) Con
Títol Evolucion del color de vinos microoxigenados durante su envejecimiento en barrica o botella
Autor CANO LOPEZ, M. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2005 - V: V- N: 25, Pg: 23-27
Descriptors Color Vi Microoxigenacio Envelliment Barrica Ampolla
Títol Gestion de la micro-oxygenation et de la fermentation malolactique des vins rouges
Autor PILATTE, E.   CAUCHY-ALVIN, B.   CRACHEREAU, J-C-   GERVAIS, J-P.  
Dades Font Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Juliol 2005 - V: 32- N: 116, Pg: 24-28
Descriptors Microoxigenacio Fermentacio malolactica Vi negre
Títol Gestion del oxigeno en enologia
Autor MARTINEZ, J  
Dades Font La Prensa del Rioja - octubre-novembre 2000 - V: - N: 124, Pg: 14 -16
Descriptors Oxigen Enologia Gestio Vinificacio Microoxigenacio
Títol Gestion tecnica y control de la fermentacion malolactica
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2006 - V: LXI- N: 3136, Pg: 3110-3117
Descriptors Fermentacio malolactica Gestio tecnica Control Inoculacio Bacteris lactics Microoxigenacio Vi negre Coinoculacio Inhibicio Saccharomyces cerevisiae
Títol Influencia de la microoxigenacion en el color y las caracteristicas organolepticas de los vinos tintos
Autor CABANILLAS, P.   CANALS, J.M.   ROZES, N.   AROLA, L.   ZAMORA, F.  
Dades Font Tecnologia del vino - Septiembre/Octubre 2001 - V: I- N: 2, Pg: 51-55
Descriptors Microoxigenacio Color Organolepsi Vi negre Caracteristiques organoleptiques
Títol Influencia de la microoxigenacion en la estabilizacion del color de los vinos tintos
Autor INIESTA ORTIZ, J.A.   RAMIREZ CARRERA, E.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2006 - V: VIII- N: 39, Pg: 40-42
Descriptors Microoxigenacio Estabilitzacio Color Vi negre
Títol Influencia de la microoxigenacion sobre el color, la composicion en compuestos fenolicos y la astringencia del vino tinto
Autor CANALS,R.   LLAUDY, M.C.   KONTOUDAKIS, N   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 344-346
Descriptors Microoxigenacio Color Compostos fenolics Astringencia Vi negre
Localització 663.2 (063) Con
Títol Influencia de la microoxigenacion sobre la estabilizacion de la materia colorante del vino y sobre su astringencia
Autor ZAMORA, F.   CANALS, R.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La (Especial ENOMAQ 2007 tecnovid) ISSN: 0037-184X - Febrer 2007 - V: - N: Especial Enomaq 2007, Pg: 65-76
Descriptors Produccio del vi Vi Microoxigenacio Estabilitzacio del color Astringencia Crian?a en barrica Etanal
Títol Influencia del tipo de viruta de roble empleado sobre la composicion fenolica de un vino de la variedad tinta del pais
Autor ORTEGA-HERAS, M.   PEREZ-MAGARI?O, S.   CANO-MOZO, E.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 300-302
Descriptors Vi negre Chips Trossos de fusta de roure Roure Composicio fenolica Microoxigenacio Monastrell
Localització 663.2 (063) Con
Títol Influencia del tostado de la madera en las caracteristicas fenolicas de los vinos tratados con chips y peque?as dosis de oxigeno
Autor MERINO GARCIA,S.   GALLEGO ALVAREZ, L.   MARTIN LOBERA, C.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 352-354
Descriptors Envelliment Microoxigenacio Vi negre Chips Fusta
Localització 663.2 (063) Con
Títol Investigaci?n y ciencia: Evolucion del grado medio de polimerizazcion (mDP) de los taninos en vinos tintos de Monastrell con diferente contenido polifenlico durante la micro-oxigenacion.
Autor CANO LOPEZ, M.   PARDO MINGUEZ, F.   LOPEZ ROCA, M.   [ET AL.]  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2013 - V: Suplemento Investigacion y ciencia (a l?interior d?Enologos)- N: 85, Pg: 40-46
Descriptors Microoxigenacio Tanins Polimeritzacio Fermentacio alcoholica Fermentacio malolactica
Títol La estructura del hollejo y la oxigenacion y microoxigenacion en la extraccion de polifenoles durante la maceracion
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font Maquinas, materiales y medios tecnologicos en la extraccion de polifenoles de la uva en vinificacion. XVI Cursos Rioja '01 - Haro (La Rioja) - 2001 - V: XVI Cursos Rioja - N: , Pg: 31-50
Descriptors Oxigenacio Microoxigenacio Extraccio de polifenols Maceracio Polifenols
Localització 663.255 Cur
Títol La micro-oxygenation a un stade precoce de la vinification
Autor DUCOURNAU, P.   YERLE, S.   GILIS, J.F.   FORT, J.PH.  
Dades Font 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 577-592
Descriptors Microoxigenacio Vinificacio Vi Enologia
Localització 663.2 SYM
Títol La microoxigenacio al servei de l'enologia
Autor CANALS PARELLADA, X.   RUIZ SUSIN, J.A.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2005 - V: 22- N: 71, Pg: 27
Descriptors Microoxigenacio Enologia Vinificacio Crian?a Vi negre
Títol La microoxigenacion al servicio de la enologia
Autor INIESTA ORTIZ , J.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional - Marzo-Abril 2006 - V: - N: 103, Pg: 35-40
Descriptors Intensitat colorant Microoxigenacio Vinificacio
Títol Medida e interpretacion de bajos niveles de oxigeno disuelto en vinos tintos
Autor NEVARES, I.   CARCEL, L.M.   MARTIN, C.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 347-349
Descriptors VI negre Microoxigenacio Fluorescencia
Localització 663.2 (063) Con
Títol Micro-oxigenacion de vinos tintos: fundamentos y aplicaciones
Autor GOMEZ PLAZA, E.   CANO LOPEZ, M.   LOPEZ ROCA, J.M.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2012 - V: - N: 3381, Pg: 1302-1309
Descriptors Microoxigenacio Vi negre Oxigen
Títol Micro-oxygenation dans la Peninsule Iberique: repenser l'elevage des vins du sud
Autor KAMIO, I.   KAMIO, X.   ROIG, G.   [et al.]  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2008 - V: 35- N: 126, Pg: 22-26
Descriptors Tanins Microoxigenacio Produccio de vi Vi Espanya Oxigenacio Vi blanc Catalunya Portugal
Títol Micro-oxygenation in extended maceration and early stages of red wine maduration- immediate effects and long term consequences
Autor LEMAIRE, T. et al.  
Dades Font Eleventh Australian Wine Industry Technical Conference ISSN: 0811-0743 - October 2001 - V: - N: , Pg: 33-43
Descriptors Microoxigenacio Maceracio Vi negre Maduracio
Localització 634.8:663.2(061.3) AUS
Títol Microoxigenacion en la evolucion de los polifenoles, el color y las caracteristicas sensoriales de un vino tinto cv Tempranillo durante su elaboracion
Autor PINO, C.   BARTOLOME, B.   SUBERVIOLA, J.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Marzo-Abril 2008 - V: X- N: 52, Pg: 42-45
Descriptors Vi Caracteristiques del vi Caracteristiques enologiques Color del vi Color Microoxigenacio Fenols Analisi organoleptica
Títol Microoxigenation bei Rotweinen mit mittlerem polyphenolgehalt- Pinot Noir und Pinot Meunier
Autor BERNATH, K.   EGLI, T.   MANNLE, F.   FLUELER, T.   HUHN, T.  
Dades Font 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 595-607
Descriptors Microoxigenacio Vi negre Compostos fenolics Pinot negre Pinot Meunier
Localització 663.2 SYM
Títol Microxigenacion de mostos y vinos
Autor YERLE, S   KAMIO,I  
Dades Font Enologos - marzo-abril 2001 - V: - N: 10, Pg: 18-20
Descriptors Microoxigenacio Most Vi
Títol Oxigeno y los vinos, El
Autor RUIZ DE PALACIOS, J. I.  
Dades Font Prensa de la Rioja, La - Marzo 2010 - V: - N: 186, Pg: 32-33
Descriptors Oxigen Vi Crian?a Microoxigenacio
Títol Resultados de la microoxigenacion durante el procesamiento de un vino monovalente de Vitis Vinifera CV. Tempranillo
Autor PINO, C.   BARTOLOME, B.   SUPERVIOLA, J.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 327-329
Descriptors Vi Microoxigenacio Barrixa Fenols Vitis vinifera Vi monovarietal
Localització 663.2 (063) Con
Títol Tecnica de la microoxigenacion, La. Efectos del oxigeno sobre el vino
Autor VICARIA, M.   MARTINEZ, S.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4471-4479
Descriptors Produccio de vi Elaboracio de vi Oxigen Oxigenacio Microoxigenacio Estructura fenolica Anhidrid sulfuros Compostos fenolics
Títol Tecnica de la microoxigenacion. Efectos del oxigeno en el vino, La
Autor VICARIA, M.   MARTINEZ S.  
Dades Font La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2007 - V: - N: 3186, Pg: 2902-2909
Descriptors Microoxigenacio Vi Enologia
Títol The Vasse Felix approach to micro-oxygenation
Autor OTTO, CL.  
Dades Font The Australian and New Zealand Wine Industry Journal ISSN: 0819-2421 - May-June 2003 - V: 18- N: 3, Pg: 40-46
Descriptors Microoxigenacio Enologia Vinificacio Vi
Títol Tratamientos de micro-oxigenacion a escala industrial. Influencia sobre el color de un vino tinto tras seis meses de envejecimiento en botella y en barrica
Autor GONZALEZ, A.   NAVARRO, M.   AROZARENA, I.   CASP, A.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 426-428
Descriptors Vi negre Color Envelliment Envelliment en barrica Envelliment en ampolles Microoxigenacio Antocians
Localització 663.2 (063) Con