Registres trobats: 3
Títol | Einfluss von Umwelt- und Substrateffekten auf die Bildung von wertbestimmenden Weinnhaltstoffen |
Autor | HUNT, T. CUPERUS, S. PFLIEHINGER, M. SPONHOLZ, W.R. BERNATH, K. PATZWAHL, w. GROSSMANN, M. AMADO, R. GALLI, J. FRIEDMANN, A. |
Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 313-328 |
Descriptors | Medi ambient Sol Components del vi Qualitat Vi |
Localització | 663.2 SYM |
Títol | Kontinuierliche Traubenentsaftung mittels Zintrifugaltechnik- Dekantertechnologie |
Autor | DORR, W. HUHN, T. HAMATSCHEK, J. BERNATH, K. PFLIEHINGER, M. BOHM, M. WACHTLER, E. |
Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 557-574 |
Descriptors | Concentracio Suc de raim Centrifugacio Decantacio |
Localització | 663.2 SYM |
Títol | Microoxigenation bei Rotweinen mit mittlerem polyphenolgehalt- Pinot Noir und Pinot Meunier |
Autor | BERNATH, K. EGLI, T. MANNLE, F. FLUELER, T. HUHN, T. |
Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 595-607 |
Descriptors | Microoxigenacio Vi negre Compostos fenolics Pinot negre Pinot Meunier |
Localització | 663.2 SYM |