Registres trobats: 4
| Títol | Estudio del potecial antioxidante de vinos de Mencia macerados con chips |
| Autor | GONZALEZ, M.L. MU?IZ, P. RIVERO, M.D. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 372-374 |
| Descriptors | Chips Vi Microoxigenacio Perioxidacio lipidica Capacitat antioxidant |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Hydrophilic and lipophilic antioxidant capacities of commercial dietary antioxidant supplements |
| Autor | GARRIDO, I. BARTOLOME, B. GOMEZ CORDOVES, C. |
| Dades Font | Italian journal of food science ISSN: 1120-1770 - 2007 - V: XIX- N: 3, Pg: 343-350 |
| Descriptors | Suplements nutricionals Components antioxidants Antioxidant Capacitat antioxidant Propietats antioxidants Antioxidant lipidic |
| Títol | Relacion entre la capacidad antioxidante y el contenido fenolico en hollejos de uva |
| Autor | DOMINGUEZ, J.A. BLAZQUEZ, I. PRODANOV, M. HERNANDEZ, T. ESTRELLA, I. ALONSO, G.L. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 467-477 |
| Descriptors | Capacitat antioxidant Contingut fenolic Raim |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Vinos sin alcohol: capacidad antioxidante y contribucion a la ingesta de antioxidantes de la dieta |
| Autor | SAURA CALIXTO, F. ZURITA, J. DIAZ-RUBIO, M.E. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2011 - V: - N: 428, Pg: 93-97 |
| Descriptors | Vi desalcoholitzat Antioxidant Nutricio Capacitat antioxidant |